الـ«توكسينات»... كيف تطردها من بَدَنِك؟

ملف أسبوعي  من إعداد:  عبدالعليم الحجار

على مدار الأيام والسنوات، تتراكم في جسم كل إنسان «توكسينات» سُمِّيّة تنشأ داخليا كمخلفات لعمليات الأيض (التمثيل الغذائي) وغيرها من الوظائف البيولوجية، أو قد تقتحم الجسم من مصادر خارجية كملوثات الغذاء والهواء والاشعاعات وكيماويات العقاقير الدوائية وغير ذلك. وفي حال وصول تلك الــ«توكسينات» إلى مستويات معينة، فإنها تبدأ في إحداث تأثيرات ضارة تتجلى من خلال مجموعة واسعة من الأعراض التي تدل أو تمهد الطريق أمام الإصابة بمشاكل وأمراض بدنية، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.وتحصل كل تلك المشاكل عندما يفشل الجسم فى التخلص من تلك الـ«توكسينات» بالوتيرة الكافية، فيتسبب تراكمها في رفع مستوى التسمم في خلايا وأنسجة الجسم. وإزاء ذلك، يصبح من المهم جدا الحرص بين الحين والآخر على تخليص الجسم من تلك الــ«نفايات» السُّمية من خلال اجراءات وممارسات معينة تكفل تمكين البدن والنفس من استعادة نشاطهما وعافيتهما.
حلقة اليوم تسلط الضوء على الـ«توكسينات»، وتأثيراتها، وسبل التخلص منها اعتمادا على أغذية نباتية، وغير ذلك...

التوكسينات...
أنواع وتأثيرات

خارجيا، تأتي معظم هذه التوكسينات إما من خلال ما نأكله، أو مع العقاقير الدوائية الكيميائية، أو بسبب العوامل البيئية الملوثة المحيطة بنا. أما داخلياً فتأتى التوكسينات من الدهون المؤكسدة، والكوليسترول، والشوارد الحرة.
وعلى صعيد وظائف الأعضاء، فإن كسل القولون وخمول الكبد أو الكليتين أو الجهاز التنفسي أو حتى الجلد هي أمور تسهم في تراكم التوكسينات في الجسم.
ووفقا للتعريف المذكور في المقدمة، تنقسم التوكسينات المسممة للجسم إلى 3 أنواع، وهي:
• توكسينات كيميائية: تشمل مواد سمية غير عضوية كالرصاص، والزئبق، وحمض الهيدروفلوريك، وغاز الكلور، كما تشمل مركبات عضوية مثلك الميثانول، ومعظم العقاقير الدوائية. وإلى جانب ذلك فإن بعض الإشعاعات تعتبر توكسينات كيميائية على الرغم من أنها في حد ذاتها غير سامة كيميائياً، وذلك لأن التسمم الإشعاعي يحصل بسبب أن الإشعاعات المؤينة التي تتسبب في إحداث تفاعلات كيميائية سامة داخل خلال الجسم.
• توكسينات بيولوجية: تشمل أنواعا كثيرة من البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض في الجسم. ويتوقف حجم وتأثير السمية البيولوجية على مدى قوة الجهاز المناعي لدى الشخص المصاب.
• توكسينات فيزيائية: هي أي مواد ذات تأثير سام تتداخل وتتعارض مع العمليات البيولوجية في الجسم نظراً لطبيعتها المادية. ومن أمثلتها: غبار الفحم، وألياف الاسبستوس، وحبيبات ثاني أكسيد السيليكون، والمواد الكيميائية المسببة للتآكل.
تنقية بـ«فلاتر» ذاتية

يمتلك جسم الإنسان «فلاتر» ذاتية يستطيع من خلالها أن يقوم باعتراض وتجميع التوكسينات ثم طردها إلى خارجه مع المخلفات الأخرى. وتوجد تلك الفلاتر الذاتية في الأجهزة التالية:
• الجهاز الهضمى: الكبد، المرارة، القولون، المعدة، الأمعاء.
• الجهاز البولي: الكلى، المثانة، قناة مجرى البول.
• الجلد: العرق، الدموع، الغدد الدهنية.
• الجهاز التنفسي: الرئة، القصبة الهوائية، الجيوب الأنفية، الأنف.
• الجهاز الليمفاوي: القنوات الليمفاوية، الغدد الليمفاوية.
الـ«ديتوكس»... وأنواعه

الـ«ديتوكس» (Detox) هو مصطلح يختصر كلمة «Detoxification» الانكليزية التي تعني «إزالة التوكسينات» أو «طرد السُمِّيّة» من الجسم. وعلى هذا فإن الـ«ديتوكس» هي عملية طرد وتنقية للنفايات السامة من الجسم عن طريق إبطال تأثيراتها أو تحويلها إلى صيغة غير ضارة أو التخلص منها نهائيا بطردها إلى خارج الجسم.
نستعرض في التالي عددا من أنواع برامج وطرق ريجيم الديتوكس التي تتنوع بين برامج تغطي المدى القصير وأخرى يتم تطبيقها عل المدى الطويل نسبيا:
ديتوكس بالفواكه  
ديتوكس الفواكه هو طريقة رائعة للصوم من دون تجويع نفسك. كما أن تناول كمية كافية من الفواكه يرفع مستويات الطاقة ويساعد على تنظيم الوزن وأيضًا تقليل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية. يُمكنك إزالة السموم من جسمك إما عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الفواكه أو تناول نوع واحد فقط منها. ولتحقيق أفضل النتائج، اختر الفاكهة التي تستمتع بتناولها حتى لا تشعر وكأنك تعاني. لا تتبع نظاما غذائيا معتمدا على الفواكه فقط لأكثر من 7 أيام متتالية.
• ريجيم الفواكه الحمضية: تتمتع الفواكه الحمضية بقدرة هائلة على إزالة السموم من الجسم، وهي تشمل البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون (الأصفر الفاتح) والليمون البنزهير (ذو القشرة الخضراء). يمكنك تناولها بمفردها أو مخلوطة مع فاكهة أخرى. لكن، لا تتبع نظاما غذائيا معتمدا على الفواكه فقط لأكثر من 7 أيام متتالية.
• ريجيم العنب: يحتوي العنب على مادة الريزفيراترول التي تقي من الإصابة بمرض السرطان وداء السكري، كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين سي. لا تأكل شيئًا غير العنب (من أي نوع) لمدة 3 إلى 5 أيام.
ديتوكس بالسوائل

وفقا لهذا الريجيم، لا تتناول شيئًا عدا السوائل (الماء والشاي وعصير الفواكه وعصير الخضروات و/‏‏أو مخفوق البروتين) لمدة 2-3 أيام. يساعد مثل هذا الريجيم على تسريع إنقاص الوزن عن طريق تقييد مدخول السعرات الحرارية، كما أنه ينقي جسمك من بعض التوكسينات السامة.
• احرص على إدخال عصائر الفواكه والخضروات في ريجيم السوائل لضمان أن جسمك يحصل على التغذية المناسبة.
• إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن، سيكون عليك تغيير عادات تناول الطعام الخاصة بك بمجرد انتهاء هذا الريجيم، وإلا ستكتسب جميع الوزن المفقود مرة أخرى ببساطة.
ديتوكس بالفواكه والخضراوات

تحتوي الفواكه والخضراوات على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها جسمك ليظل في صحة جيدة. احرص على تناول مزيجٍ متنوعٍ منها لضمان حصولك على العناصر الغذائية المناسبة وفقا للأنظمة التالية:
• احصل على الألياف من الفاصوليا والفاصوليا السوداء والتفاح وفول الصويا والعنب البري والخرشوف.
• احصل على البوتاسيوم من الجزر والموز وفاصوليا ليما والبطاطس والخضراوات المطبوخة والبطاطا الحلوة.
• احصل على فيتامين سي من الكيوي والفراولة والبوركولي والقرنبيط والطماطم والبرتقال وكرنب بروكسل والمانجو والفلفل الرومي.
• احصل على حمض الفوليك من السبانخ المطبوخة والشمّام والهليون والبرتقال واللوبيا ذات العين السوداء.
• احصل على الدهون المفيدة من الأفوكادو والزيتون وجوز الهند.
ديتوكس الأغذية العضوية

تبلغ مدة هذا النوع من ريجيم الديتوكس 7 أيام متتالية، ويعتمد على تناول النباتات والثمار العضوية التي تنمو طبيعياً من دون أسمدة كيميائية أو مبيدات حشرية اصطناعية، وأيضاً على تناول البيض واللحوم والألبان والأجبان العضوية التي يتم إنتاجها من طيور وحيوانات لا تتغذى على أي مواد تحوي كيماويات أو هرمونات اصطناعية غير عضوية.
وإذا أردت اتباع هذا النوع من برامج الديتوكس، فينبغي عليك أن تحرص على قراءة البيانات التي تكون ملصقة على الأطعمة عندما تشتريها لتتأكد مما إذا كانت عضوية أم لا.
ديتوكس الفصول الأربعة

هناك برنامج ديتوكس يعتمد على التخلص من السموم على مدار فصول السنة الأربعة، وذلك وفقا للنظام التالي:
• فصل الربيع: من 7 إلى 21 يوماً بين 10 مارس إلى 15 أبريل، يتم اتباع ريجيم غذائي واحد من النظم التالية:
- ريجيم يعتمد على الفواكه الحمضية.
- ريجيم الفاكهة والخضراوات.
- ريجيم عصائر الفاكهة والخضراوات الورقية.
- ريجيم الأعشاب مع واحد مما سبق.
- يمكن التناوب مع تناول ما سبق على أن يتضمن البرنامج هنا 3 إلى 5 أيام من الصيام على الماء.

• فصل الصيف:
أسبوع واحد من الفاكهة والخضراوات والعصائر الطازجة ويكون غالباً مابين 10 يونيو و4 يوليو. وفي آخر فصل الصيف يتم اتباع ريجيم ثلاثة أيام من عصائر الفاكهة والخضراوات في شهر أغسطس.

• فصل الخريف: يكون الريجيم من 7 إلى 10 أيام، خلال الفترة بين 11 سبتمبر و5 أكتوبر، ويكون الريجيم كالتالي:
- الكريب فروت: تناول الثمرة أو العصير طازجاً.
- عصير تفاح وليمون معاً مخففين بالماء.
- فاكهة وخضراوات طازجة أو مطهية.
- عصائر فاكهة وخضراوات، فاكهة صباحاً وخضراوات بعد الظهر.
- حبوب من الطحين الخالص، قرع مطهي وأية خضراوات أخرى.
- تخليص القولون من السموم بالألياف مع الحقنة الشرجية.

• فصل الشتاء:
ريجيم غذائي خفيف ما بين 10 ديسمبر و5 يناير، ويتألف من التالي:
- أسبوع واحد من الأرز البني، الخضراوات المطهية. يستحسن استخدام الزنجبيل والفلفل في إعداد الحساء.
- يوصى بالخضوع لجلسات تدليك (مساج) وحمامات الساونا والبخار.

نصائح عامة

في التالي نستعرض عددا من النصائح والإرشادات العامة التي ينبغي مراعاتها عند تنفيذ أي واحد من برامج الديتوكس التي اشرنا إليها آنفا:
• اشرب كفايتك من الماء: شرب الماء بكميات كافية على مدار اليوم هو أمر حيوي جدا لصحة الجسم بشكل عام، بما في ذلك أنه يحافظ على مستوى السوائل في الجسم مما يساعد كليتيك على التخلص من توكسينات الجسم، وخصوصا نتروجين يوريا الدم.
• أضف عصير ليمون أو برتقال إلى الماء واشربه على مدار اليوم؛ حيث تحتوي هذه الفواكه حمض الستريك الذي يساعد جسمك على التخلص من المخلفات السامة. لكن احرص على أن تغسل أسنانك بين الوجبات حتى لا تتآكل من الحمض الموجود في الحمضيات.
• قلل السكريات المعالجة: فاستهلاك كمية كبيرة من تلك السكريات يساعد على تزايد معدل افراز التوكسينات وتراكمها في الجسم. لذا، انتبه لكميات السكر التي تكون مضافة إلى أنواع الخبز وخلطات تتبيل السلطات والصلصات.
• تفادى مصادر التوكسينات: تشمل مصادر التوكسينات التعرض لغاز أول أكسيد الكربون وغاز الرادون، والأسبستوس، وقد توجد جميعها في المنازل. وغاز أول أكسيد الكربون هو مادة كيميائية بلا رائحة وقد تُسبب الوفاة، وهو ينتج من الأفران والشوايات ومحركات السيارات. حاول أن تحتفظ بكاشف غاز أول أكسيد الكربون في منزلك، واحرص على تهوية منزلك جيدًا. احرص ايضا على التأكد من عدم وجود الأسبستوس وغاز الرادون. في أي من مكونات منزلك.
• كن متوازنا: ابحث عن برنامج متوازن وقابل للتنفيذ ويجمع بين أداء التمارين الرياضية يوميًا والانتقال إلى اتباع نظام غذائي صحي، ويستحسن إذا كان ذلك تحت إشراف متخصص. وتذكّر دائما أنك تسعى إلى بناء وترسيخ عادات صحية؛ فلا تحاول أن تجهد جسمك بالخوض في تغييرات سريعة وشديدة ولا تُطاق.
• قم بتنفيذ ريجيم الديتوكس مع صديق: حيث ستتمكنان من دعم بعضكما البعض في تخطي الصعوبات والفرحة بالنجاح، وأيضًا مشاركة الوصفات والنصائح.
• تناول طعامك ببطء: أثناء اتباعك للديتوكس، يُمكنك تمديد وجباتك عن طريق مضغ الطعام جيدًا بلا عجلة. كما أن تناول الطعام ببطء يساعد على الهضم.
• حاول إيجاد الوقت لأداء بعض التمارين الخفيفة: اليوغا أو السباحة أو المشي السريع هي جميعها من التمارين المثالية. لا تحاول القيام بالأنشطة المجهدة مثل الجري أو التدريب على رفع الأثقال أثناء الصيام.
• عالج نفسك بالتدليك: احجز جلسة تدليك على يد محترف أو استخدم قفاز تقشير لتدليك بشرتك.
• امنح نفسك بعض الراحة: عملية إزالة السموم من جسمك قد تجعلك أكثر نشاطًا أو قد تزيد من شعورك بالخمول. لكن أيًا كان الحال، من المهم أن تحصل على قسط كاف من النوم أثناء فترة الصيام. احرص على النوم لمدة 8 ساعات على الأقل ليلًا، مع غفوة قصيرة ظهرًا إذا استدعى الأمر.

 صافرات إنذار... وتنبيه

في التالي نسرد عددا من التحذيرات والتنبيهات الضرورية التي ينبغي مراعاتها قبل وفي أثناء اتباع أي ريجيم ديتوكس للتخلص من سموم الجسم:
• لا تنفذ أي ريجيم ديتوكس من تلقاء نفسك، بل استشر أولا طبيبا ممارسا عاما أو اختصاصي تغذية معتمدا.
• حتى إذا كنت تشعر بشعور رائع خلال فترة أي ريجيم ديتوكس، لا تستمر فيه لأكثر من أسبوعين متتاليين كحد أقصى. فمن الممكن لنظام الديتوكس طويل الأمد أن يتسبب في إحداث ضرر غير قابل للإصلاح في آلية عملية التمثيل الغذائي.
• لا تتبع ريجيم ديتوكس الصيام على السوائل لأكثر من 3 أيام متتالية.
• إذا سقطت مغشيا عليك أو شعرت أنك على وشك ذلك خلال فترة ريجيم الديتوكس، فهذا يعني أن هناك خطأ في نظامك الغذائي أدى إلى انخفاض حاد في سكر الدم لديك! وفي حال حدوث ذلك، سارع إلى تناول طعام سكري أو نشوي في الحال لرفع مستوى السكر في دمك، وحاول تناول مشروبات رياضية غنية بالإليكتروليت. استلق أو اجلس فورا ثم ضع رأسك بين ركبتيك إن أمكن، ولا تستأنف ذلك الريجيم بعد ذلك إلا تحت اشراف متخصص.
• بعض برامج الديتوكس قد تُسبب شعورا بالخمول في يومها الأول أو الثاني. لذا، احرص على تفادي بذل مجهود شاق أو مزاولة أنشطة مجهدة.
• عليك بالتحلي بالصبر، فليس شرطا أن تلاحظ تحسنا ملموسا في صحتك بمجرد بدء تنفيذ برنامج الديتوكس أو حتى بعد أيام من الانتهاء منه.