الخضراوات والفاكهة الداكنة تقوّيان المناعة وتحميان من السرطان

أفاد باحثون بأن الاصباغ التي تعطي النباتات ألوانها الداكنة هي غنية بالمكونات المضادة للأكسدة التي تحمينا من الالتهابات والاصابة بالامراض المعدية وتحمي من أمراض القلب والشرايين وأنواع محددة من السرطان.
واختيار الجريب فروت الزهري اللون بدلا من الابيض او الخس الاخضر الغامق بدلا من الفاتح يعود بمنافع أكيدة على متناولها.
وأشار الباحثون الى ان حبوب الفاصوليا السوداء المشبعة بالالياف المضادة للاكسدة هي أنفع بكثير من نظيرتها الفاصوليا البيضاء.
حيث اكد بحث جديد ان القشرة السوداء لهذه الحبوب على 24 مركبا نباتيا.
ووجد الباحثون ان هذه المركبات الطبيعية توقف نمو خلايا سرطان القولون والثدي والكبد.
أما الشاي الاسود وهو مستخلص من النبتة نفسها المكونة للشاي الاخضر او شاي وولونج او التين الاسود غير ان للشاي الاسود مقدارا وافرا من المزايا الجيدة.
وأظهرت دراسات عدة ان شرب عدة فناجين في اليوم من الشاي الاسود يمكنه ان يجلب معه منافع صحية للقلب والشرايين ويوفر الحماية ضد تراجع وضعف وظائف الجهاز العصبي مع التقدم في العمر كما يمكنه توفير خصائص مكافحة السرطان دون ذكر انه خال من «السعرات الحرارية» اذا شربه الانسان دون اضافة السكر او الحليب.
كما ان التوت الاسود من الفاكهة اللذيذة الطعم غنية بمادة «بولي فينول» فقد ثبت انه ينشط في مقاومة التأكسد.
وقد قام باحثون في جامعة كنتاكي بعزل خلاصة التوت ضمن دراسات مخبرية ووجد ان المواد الكيميائية فيها أوقفت نمو سرطان القولون كذلك يمكن ان يكافح التوت الاصابة بالامراض المزمنة.
وكذلك أثبتت الدراسة ان الطماطم غنية بمادة الليكوبين التي تحمي من السرطان وتصلب الشرايين.
وكذلك أكدت الابحاث ان الفراولة والخوخ والبرقوق غنية بمضادات الاكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي من الاصابة بالامراض المعدية وتكافح تكاثر الخلايا غير الطبيعية التي تنقسم انقساما شاذا ويمنع نشوء الاورام.