أطعمة تحمي من فيروسات الخريف

هل من منتجات وأطعمة يجب إدراجها في النظام الغذائي في الخريف، للحماية من الفيروسات؟

الإجابة أتت بنعم من خبيرة التغذية المدير التنفيذي لمركز بحوث «التغذية الصحية» الدكتورة نوريا ديانوفا، التي رأت أنه يجب أولاً إضافة منتجات تعزز منظومة المناعة، ومنخفضة السعرات الحرارية، مثل اليقطين، والجزر، والبنجر، لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين А والبيوفلافونويدات التي تعزز منظومة المناعة وتحسن الرؤية وحالة الجلد، كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تعتبر غذاء مثالياً لميكروبيوم الأمعاء.

وبحسب ما نشره موقع «روسيا اليوم»، فإن ديانوفا نصحت باحتواء النظام الغذائي اليومي خلال فصل الخريف على الفواكه والثمار، مثل الحمضيات والكيوي وغيرها؛ لأنها مصدر مهم لفيتامين С والألياف الغذائية، وكذلك الموز لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يؤثر إيجاباً في عمل القلب، أما الثمار، فغنية بفيتامينات C، A، E، ومجموعة فيتامين В والبيوفلافونويد.

وأضافت أن الأسماك الدهنية، مثل أسماك الماكريل والرنجة تعتبر مصادر ممتازة للحصول على أحماض أوميغا -3 الدهنية غير المشبعة، وبروتينات تقوي منظومة المناعة وتحسن حالة الجلد وعمل القلب، لافتة إلى أن المكسرات والبذور، تعتبر هذه المنتجات مصادر جيدة للدهون الصحية بما فيها أحماض أوميغا -3 الدهنية والفيتامينات والعناصر المعدنية، خصوصاً المغنيسيوم والزنك التي تدعم الجهاز العصبي ومنظومة المناعة في الطقس البارد.

ونوهت الخبيرة الغذائية إلى أن الفواكه المجففة والتمور، والمشمش والخوخ والبرقوق والزبيب الأسود هي أفضل بديل للسكر، فضلاً عن احتوائها على الفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف الغذائية.

وألمحت إلى أن الأطعمة المخللة والمخمرة، والملفوف والبنجر والجزر، أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بفيتامين С، وتساعد على امتصاص وتركيب فيتامينات مجموعة В.