أطعمة تضر الدماغ

توصلت خبيرة تغذية روسية إلى أن الإفراط في تناول بعض المواد الغذائية، مثل الدهون المهدرجة وغيرها، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية، يؤثر سلباً في الدماغ والوظائف الإدراكية للإنسان.
وتقول الخبيرة يلينا تيخوميروفا إن «الكحول يدمر الخلايا العصبية. إذ إن الوظائف المعرفية لدى الشخص تنخفض».
وأردفت «بالإضافة إلى ذلك يؤثر استهلاك الزيوت النباتية المعالجة، أو ما يسمى بالدهون المهدرجة، سلباً في وظائف الدماغ. فعندما يستهلك الشخص كميات كبيرة منها لا يتمكن الجسم من معالجتها لذلك تخزن في الخلايا، بما فيها خلايا الدماغ، ما يؤدي بالتالي إلى تدميرها المبكر وانخفاض الوظائف الإدراكية».

الوجبات السريعة
ووفقاً للخبيرة الروسية، فإن الإفراط في تناول الوجبات السريعة يؤثر سلباً في وظائف الدماغ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات والملح والإضافات الغذائية المختلفة، لافتة إلى أن تناولها مع المشروبات المحلاة يساهم بشكل كبير في الإصابة بالسمنة، التي يؤدي وجودها إلى انخفاض نشاط الدماغ.
وأوضحت لموقع «روسيا اليوم» أن السكر ضار للدماغ، مبيّنة أنه يجب تناول الكربوهيدرات، ولكن عند تقليل كميتها بصورة دورية وتنظيم نوبات جوع معتدلة، سيكون له تأثير إيجابي في وظائف الدماغ.