تحوّل كبير في إستراتيجية الابتكار بالتعاون مع «التقدّم العلمي» و«معهد دسمان»
«KDD» طوّرت «آيس كريم»... أكثر أماناً لمرضى السكري
- المُنتج الجديد من دون سكر مضاف محسّن لصحة التمثيل الغذائي والتغذية
- أبحاث وتجارب أُجريت على المُنتج وأثبتت انخفاضاً في استجابات الجلوكوز والانسولين لمرضى السكري
نظّمت مؤسسة الكويت للتقدّم العلمي (KFAS) في معهد دسمان للسكري (DDI)، ندوة سلطت الضوء على التعاون وراء منتج جديد من آيس كريم الشوكولاتة من دون سكر مضاف، طورته شركة «KDD».
ودعت «التقدم العلمي» إلى الندوة، كبار الشخصيات والقادة من قطاعات متعددة والجمهور، لاطلاعهم على نتائج مشروع علمي وتقني بدأته «KDD»، ومولته «التقدّم العلمي»، بدعم من «دسمان للسكري»، إلى جانب تقديم عينات من الآيس كريم الجديد المحسّن لصحة التمثيل الغذائي والتغذية.
ويعاني 20 في المئة من الكويتيين، على الأقل، من داء السكري، فيما يعاني أكثر من 30 في المئة من أمراض التمثيل الغذائي، و80 في المئة من حالة صحية مزمنة واحدة على الأقل، في ظل ارتفاع تكلفة الرعاية الصحية التي تشكل 4.6 في المئة من الناتج المحلي الإجمالي.
إستراتيجية الابتكار
وأعربت «KDD» عن فخرها باتخاذها المبادرة في صنع منتجات تهتم بصحة التمثيل الغذائي، بما في ذلك تحسين استجابات الجلوكوز والانسولين، كما إن تقليل أو إزالة السكريات المضافة وجعل المنتجات أكثر أماناً للأشخاص المصابين بالسكري، يعتبر تحولاً كبيراً في إستراتيجية الابتكار.
وأُجريت الأبحاث على منتج صممته «KDD» لقياس الفوائد الأيضية بشكل مستقل، وكلفت «KDD» «دسمان للسكري» بتنفيذ اختراق علمي في ما يتعلق بمنتج غذائي كويتي: تجربة سريرية مزدوجة التعمية وعشوائية بنظام التقاطع، بأعلى مستوى من الأدلة، حيث قارنت التجربة استجابة الجلوكوز والانسولين بعد تناول الآيس كريم من دون سكر مضاف بالآيس كريم التقليدي مع سكر مضاف، حيث أظهر الأول انخفاضاً ملحوظاً في استجابات الجلوكوز والانسولين في المرضى المصابين بالسكري.
مصفوفة الأيض
ويعتبر ابتكار الآيس كريم الأول ضمن مجموعة منتجات «Good For Me» بناءً على إطار علمي يسمى «مصفوفة الأيض (Metabolic Matrix (https//metabolicmatrix.info» الذي طورته «KDD»، حيث تركز مصفوفة الأيض على دعم الدماغ، وحماية الكبد، وتغذية الأمعاء، وحصلت على اهتمام عالمي بعد نشرها في ورقة بحثية محكمة.
وخلال تنفيذ منحة الابتكار في العلوم والتكنولوجيا من «التقدّم العلمي»، استكشفت «KDD» بدائل السكر الصحية وأعادت صياغة منتجها المبتكر من آيس كريم الشوكولاتة الأيقوني، المفضل في الكويت على مدى أجيال.
«Good For Me»... متاح بنهاية يونيو
بحلول نهاية يونيو الجاري، سيكون الآيس كريم من دون سكر مضاف«Good For Me» من «KDD» متاحاً بنكهات الشوكولاتة والفانيليا والفراولة في جميع الجمعيات التعاونية الكبرى، والسوبرماركت، وفروع الشركة.
